食材:米粉、地瓜、澄面粉、南瓜、小玉米、西兰花、甜豆、猴头菇、红萝卜、豆卜
配料:黄油、五香粉、糖、麻油、泡打粉、姜粉、花椒粉、盐、酱青、素蚝油
| 制作步骤 |
将全部材料去皮切成片或小块
将地瓜片蒸十分钟
碗里放入三汤匙澄面粉,加入适量的烧水,混合均匀 捏成团
试试蒸地瓜的熟度,将地瓜压碎,加入澄面粉团 混合, 放入一块黄油、适量五香粉、适量的糖、少许麻油、泡打粉、两汤匙澄面粉,混合均匀
分次加入澄面粉,搓至不黏稠即可,造钵型,在表面撒些粉
热油下锅炸,炸至金黄即可
炸米粉 备用,热锅放少许油,将食材放入锅里翻炒,加入少许水
调味:姜粉、花椒粉、盐、酱青、素蚝油,继续翻炒,盖锅焖两分钟,炒至收汁,勾芡
摆盘,准备上桌!添加一些腰果和枸杞子点缀~
| 视频教程 |
麻辣串烧
食材:馒头、杏鲍菇、素香肠、豆干、长豆、猴头菇、豆腐皮
调料:孜然粉、麻辣酱、烧烤粉
辅助:木签
| 制作步骤 |
豆干切块,用木签串起,豆腐皮切小方,串上木签,串上整条素香肠,切侧刀,味道更入味
将食材放在烤盘上,均匀地刷上麻辣酱,然后撒上孜然粉和烧烤粉
把食材放进烤箱,烤大约200度20分钟,取出 完成!
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