【素·味館】暖心赤豆元宵 | 双色汤圆【元宵特辑】

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双色汤圆

食材：汤圆、面包糠（白、黄）、日本紫菜、椰奶、粉丝

|  制作步骤  |

汤圆自然解冻，倒入椰奶，裹上面包糠

油温四层左右，放入汤圆炸至金黄，炸的过程中油温不要太高，容易炸破

油温7-8层放入粉丝炸至泡起，捞起装盘垫底

放入炸好的汤圆，撒上紫菜碎，完成！

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暖心赤豆元宵

食材：红豆、糯米粉、陈皮、冰糖、玫瑰花、水

|  制作步骤  |

碗中倒入100g糯米粉，加入40g开水

揉至成团，揉成大小均等的小汤圆

锅中加入清水、红豆、陈皮，煮至软烂

加入玫瑰、冰糖

水烧至沸腾，加入糯米小汤圆，翻搅，防止粘锅，捞出过凉水备用

将煮好的红豆汤盛出备用，小汤圆装碗就完成啦！

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