| 听 菜 谱 |
黑椒素鸡扒
食材:猴头菇(100克)、鲜蘑菇(4颗)、三色豆(适量)、小白菜(4把)、腰豆(适量)
| 制作步骤 |
太白粉适量,均匀的抹在蘑菇上
猴头菇切块、焯水去水
加素蚝油适量、麻油少量、黑胡椒粉少量
太白粉150克,搅拌均匀
鲜蘑菇入油锅炸至金黄备用
猴头菇入油锅炸至金黄备用
另起锅,加入清水一杯, 黑酱油一汤匙
糖一茶匙, 酱青少许
依序加入材料
翻炒均匀, 最后加入太白粉勾芡即可
准备另一锅水,加入盐和油(少量), 滚水烫熟,捞起摆盘
完成啦!
| 视频教程 |
客家南乳炸柔
食材:素三层柔 500克, 南乳少量, 红薯粉200克
素三层柔加红薯粉、南乳
清水少许搅拌均匀
锅里放入宽油,油温大约180度,炸至金黄色即可
搭配美乃滋、 甜辣酱
摆盘即可~
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